5 удивительных фактов о сыре, о которых многие не знают

5 удивительных фактов о сыре, о которых многие не знают
03:00, Апрель 28, 2023 Сыр был изобретен около 7000 лет назад, и его родиной является Арабский мир Сыр является одним из самых популярных молочных продуктов в мире — его можно добавить практически в любое блюдо и оно станет вкуснее. Существует много сортов сыра с разными способами изготовления, но в целом процесс выглядит так: в молоко добавляют фермент для затвердевания, после чего получившуюся массу отжимают и выдерживают определенное время. Свойства сыра зависят от добавленных в него ингредиентов, длительности выдержки и многих других параметров. И почти во всех случаях получается питательный и полезный продукт, с очень высоким содержанием калорий, жиров и натрия. В рамках данной статьи предлагаем вам ознакомиться с самыми неожиданными фактами о сыре, которые известны далеко не каждому. Сколько сортов сыра существует в мире Назвать точное количество разновидностей сыра невозможно, но навскидку можно сказать, что их — около 500 видов и более 2000 сортов. Вкус, цвет, твердость и другие свойства сыра зависят от множества факторов. В первую очередь, на все эти качества влияет молоко — он может быть коровьим, козьим или овечьим. Немалую роль играет то, чем питаются животное и в какой местности они живут, поэтому сыры из разных стран мира так сильно отличаются. Также на свойства сыра сильно влияет способ изготовления и время выдержки. На свойства сыра в первую очередь влияет используемое молоко С самыми популярными сортами сыра все уже знакомы: пармезан, моцарелла, гауда, чеддер — все эти названия вы уже наверняка слышали. Но есть и более экзотические разновидности. Одним из них является появившийся в средиземноморских странах сыр халуми. Он изготавливается из смеси козьего и овечьего молока, которая греется и вымачивается в рассоле. Благодаря этому сыр получает жесткую структуру и высокую температуру плавления — его можно обжаривать на гриле. Обжаренный сыр халуми Читайте также: Какие продукты нельзя есть сырыми — в них содержатся яды и бактерии Самый дорогой сыр в мире Самый дорогой сорт сыра называется пуле (Pule). Он изготавливается исключительно в сербском заповеднике «Засавица» и стоит около 1000 долларов за килограмм. Его дороговизна связана с тем, что для изготовления килограммового куска необходимо 25 литров молока ослиц балканской породы. В день эти животные дают 200 миллилитров молока, поэтому стоимость сырья очень высокая. Купить этот сыр можно только по индивидуальному заказу. Самый дорогой сыр пуле изготавливается из ослиного молока Сыр пуле имеет белый цвет и рассыпчатую консистенцию. Вкус сыра пуле во многих источниках описывают как острый и одновременно нежный. Подчеркивается, что он обладает «изысканностью, пряностью и нежностью». Самой дорогой в мире сыр пуле Какой сыр самый полезный Некоторые приверженцы здорового питания избегают сыров, потому что их пугают высокая жирность и калорийность, а также содержание в нем калия и лактозы. Есть мнение, что при употреблении большого количества сыра у человека может развиться гиперкалиемия — переизбыток калия, из-за которого у человека возникают слабость, приступы судорог, боли в желудке и снижение тонуса мышц. Но бояться этого точно не стоит, потому что в большинстве сыров содержится максимум 25% суточной нормы калия — ничего плохого не произойдет. Самый полезный сыр обычно изготавливается из овечьего или козьего молока. В нем меньше всего калорий, и при этом очень много белка. Также сыры из такого сырья имеют в своем составе калий, кальций, магний и почти все витамины группы B. Еще в сыре из овечьего и козьего молока нет лактозы — организмы некоторых людей не могут переварить этот углевод. Самый полезный сыр изготавливается из овечьего или козьего молока Если есть большой выбор сыров, стоит обратить внимание на пармезан, рикотта, чеддер и фета. А вот от сливочного сыра нужно держаться подальше — но всегда есть в магазинах и при его регулярном употреблении можно запросто набрать лишний вес и проблемы со здоровьем. Любопытно: Почему ноги пахнут сыром? Бактерии дают вашей обуви 4 разных запаха Каким бывает сыр с плесенью Некоторые люди обожают сыр с плесенью — он сильно отличается от большинства других сортов. Чтобы изготовить его, используют разные плесневые грибы: Penicillium Camemberti, Penicillium Glaucum, Penicillium Roqueforti и так далее. Обычно плесневый сыр люди представляют себе как массу, покрытую зеленой корочкой. На самом деле, сыр с плесенью бывает разный, в зависимости от участвовавших в его производстве грибков. Сыр с белой плесенью считается одним из самых нежных Сыр с белой плесенью (бри, камамбер или бюш-де-шевр) имеет тонкий слой белой плесени, под которой находится тягучая, очень вкусная и нежная масса. Сыр с голубой плесенью имеет вкус и запах, сравнимый с мокрой травой и осенним лесом. Сыры с зеленой плесенью имеют островатый вкус. Бывают даже сыры с красной плесенью — они мягкие и имеют специфические запах и вкус, поэтому понравятся не всем. Сыр с красной плесенью понравится далеко не всем, потому что имеет специфический вкус и запах Новое научное открытие: Стала известна еще одна опасность сырого или плохо приготовленного мяса Касу марцу — самый опасный сыр Наконец, стоит упомянуть про существование самого мерзкого сыра, который многие люди вряд ли осмелятся попробовать. Речь идео о касу марцу, который производится на основе сардинского пекорино. Чтобы сделать нечто крайне экзотическое, на острове Сардиния его выдерживают до состояния гниения, пустив туда личинок сырной мухи. Они делают сыр очень мягким, а также выделяют жидкость, которая с местного языка переводится как «слеза». Сыр касу марцу едят вместе с личинками, прикрыв глаза — они могут прыгать на 15 сантиметров. Сыр касу марцу с личинками Попробовать сыр касу марцу решаются только экстремалы. Его консистенция часто описывается как нечто тягучее, а вкус — острым настолько, что обжигает язык. При его употреблении у человека может проявиться аллергическая реакция или возникнуть отравление. Также есть риск заражения личинками, которые могут начать бурить стенки кишечника. Сыр касу марцу опасен для здоровья, поэтому его продажа запрещена. О сыре касу марцу мы рассказывали в статье «Отвратительные вещи, за которые люди платят большие деньги». Она опубликована на нашем Дзен-канале, обязательно подпишитесь! На нашем сайте есть еще одна интересная статья — в ней говорится, что норвежский сыр улучшает состояние костей. Однако, при этом его нет в магазинах. Хотите узнать, почему его невозможно купить?...
Читать полный текст на hi-news.ru  

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Жюлия Симон о подозрениях в мошенничестве: Я не признаю фактов, в которых меня можно было бы обвинить

Жюлия Симон о подозрениях в мошенничестве: «Я не признаю фактов, в которых меня можно было бы обвинить» В июле стало известно, что в отношении Симон расследуют дело о мошенничестве с банковскими картами. Одно из заявлений подала ее партнерша по команде – олимпийская чемпионка Жюстин Брезаз-Буше. Предполагалось, что Симон совершала покупки на сумму от 1000 до 2000 евро с помощью чужих кредито …

Спорт 13:30, Август 25, 2023 | sports.ru
Бурдж-Халифа: топ-5 фактов о символе Дубая

Бурдж-Халифа: топ-5 фактов о символе Дубая Если Париж ассоциируется с Эйфелевой башней, а Рим — с Колизеем, то в Дубае своего рода символом стал небоскреб Бурдж-Халифа. Вот пять удивительных фактов об этом выдающемся инженерном и архитектурном чуде. Непревзойденная высота Открытая в 2010 году в самом крупном городе Объединенных Ара …

Туризм, путешествия 08:30, Март 23, 2024 | pravda.ru
Сердце  не камень: менее половины казанцев не знают о наследственной предрасположенности к сердечно

Сердце – не камень: менее половины казанцев не знают о наследственной предрасположенности к сердечно Сердце – не камень: менее половины казанцев не знают о наследственной предрасположенности к сердечно СК «Росгосстрах Жизнь» и банк «Открытие» решили выяснить как казанцы заботятся о своей сердечно-сосудистой системе. Ведь по данным Росстата, болезни, связанные с системой кровообращения – с …

Новости 17:10, Ноябрь 29, 2023 | progorod58.ru
13 малоизвестных фактов о юмористе и сатирике Михаиле Задорнове

13 малоизвестных фактов о юмористе и сатирике Михаиле Задорнове Артист просто так не ездил в Сочи, был против храмовой символики и не принимал участие в голосовании на выборах президента. 21 июля Михаилу могло бы исполниться 72 года; фото с аккаунта @zadornovmn в Instagram 1. Михаил Задорнов не ездил в Сочи. Причиной неприязни сатирика к курорту Черном …

Звёзды 01:00, Март 11, 2024 | versiya.info
Лишь немногие знают, что происходит на самом деле, и они молчат. Сотрудники пропавшей Кейт Миддлтон не видели её после операции

"Лишь немногие знают, что происходит на самом деле, и они молчат". Сотрудники "пропавшей" Кейт Миддлтон не видели её после операции Ситуация вокруг "пропавшей" Кейт Миддлтон, которую никто не видел с Рождества, становится всё более напряжённой. Как стало известно изданию US Weekly, сотрудники принцессы Уэльской не видели её с самой операции, после которой она "исчезла" — более того, они не знали об операции, пока о ней …

Звёзды 23:20, Март 15, 2024 | spletnik.ru
Почему многие молодые парни не хотят служить в армии

Почему многие молодые парни не хотят служить в армии? Служба в армии является обязательной во многих странах мира. Однако в последние годы многие молодые люди уклоняются от службы в армии, что приводит к нехватке призывников в некоторых странах. В связи с этим явлением возникает вопрос: почему многие молодые парни не хотят служить в армии? В …

Аналитические Статьи 20:03, Февраль 28, 2023 | super-interes.ru
Специалисты объяснили, почему многие психические болезни имеют схожие симптомы

Специалисты объяснили, почему многие психические болезни имеют схожие симптомы Последнее издание Диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам описывает около 300 различных психических расстройств. Каждое из них имеет характерные симптомы. Тем не менее всё больше научных данных свидетельствуют о том, что границы между эти расстройствами …

Наука и Технологии 01:50, Март 6, 2024 | ferra.ru
Почему многие не верят в болезнь Лайма, которой болеет Белла Хадид, и называют её болезнью богатых

Почему многие не верят в болезнь Лайма, которой болеет Белла Хадид, и называют её "болезнью богатых" Недавно супермодель Белла Хадид впервые за долгое время вышла на связь и объяснила, почему пропала с радаров: супермодель 100 дней лечилась от обострения болезни Лайма. В связи с этим издание The Cut напомнило о своём старом материале, посвящённом этой болезни: почему её называют "болезнью …

Звёзды 06:20, Август 12, 2023 | spletnik.ru
Лапорт о клубах Саудовской Аравии: Многие игроки недовольны: договоренностей не исполняют, заботятся о нас недостаточно. В Европе делают это лучше

Лапорт о клубах Саудовской Аравии: «Многие игроки недовольны: договоренностей не исполняют, заботятся о нас недостаточно. В Европе делают это лучше» 29-летний испанец играет за «Аль-Наср» вместе с Криштиану Роналду. – Как прошли ваши первые месяцы в лиге? Должно быть, это культурный шок? – Это большие перемены, если сравнивать с Европой, но в конечном счете все дело в адаптации. Они не облегчили нам задачу тут. На самом деле, многие иг …

Футбол 15:00, Январь 20, 2024 | sports.ru
Многие из нас не ждут от 2024-го ничего хорошего. Нам кажется, это все-таки не лучший способ встретить Новый год. Вот некоторые способы справиться с

Многие из нас не ждут от 2024-го ничего хорошего. Нам кажется, это все-таки не лучший способ встретить Новый год. Вот некоторые способы справиться с мрачными мыслями — от читателей «Медузы» В относительно спокойные времена, до полномасштабной войны и пандемии, мы иронизировали (и даже издевались) над новогодними обращениями Путина с его извечным «это был тяжелый год». Спасибо Путину: сейчас можно с легкостью предсказать, что следующий будет еще хуже. Что делать, если 2024 год …

Новости 13:20, Январь 1, 2024 | meduza.io
Для пляжа и колхоза: легковые пикапы, о которых вы не знали

Для пляжа и колхоза: легковые пикапы, о которых вы не знали ## Toyota Corona Mark II Древний «Холден»? Редкий европейский пикап? Ни то, ни другое! Это coupe utility из клана Mark II первого поколения (1968–1974 г.в.).Toyota О редкости модификации говорит следующий факт. Когда один из таких «ютов» обнаружили в Северной Америке, интернет-ресурс Japan …

Авто / Мото 10:00, Июнь 27, 2023 | motor.ru
Секреты Touch ID, о которых Apple молчала все эти годы

Секреты Touch ID, о которых Apple молчала все эти годы Долгое время сканер Touch ID был одной из основных фишек Айфонов и Айпадов, но в последние годы о нем многие позабыли. Кто-то даже считает, что Apple и вовсе больше не использует его, но это не так: с его помощью разблокируются Макбуки, большая часть Айпадов и iPhone SE. За 10 лет существо …

Наука и Технологии 16:00, Июнь 3, 2023 | appleinsider.ru
10 товаров с АлиЭкспресс, о существовании которых вы даже не знали

10 товаров с АлиЭкспресс, о существовании которых вы даже не знали Не знаю, как воспринимаете AliExpress вы, но для меня это магазин тысячи мелочей. Я всё ещё опасаюсь делать там по-настоящему крупные покупки вроде смартфонов, но за мелкими товарами хожу только туда. Меня устраивает удобно реализованный поиск, не в пример более быстрая, чем ещё несколько …

Наука и Технологии 00:00, Март 29, 2023 | appleinsider.ru
5 аутентичных бытовых приспособлений из СССР, о которых стоит знать

5 аутентичных бытовых приспособлений из СССР, о которых стоит знать Когда-то много привычных устройств казались совершенно уникальными, своеобразными и порой трудно узнаваемыми. Со временем утилитарные предметы потеряли свое актуальное значение. Среди них особо выделяются советские бытовые устройства, определить назначение которых сегодня становится сложно …

Наука и Технологии 23:40, Июнь 11, 2023 | api.follow.it
4 фишки Андроид-смартфона за 9к рублей, которых нет даже в iPhone 14 Pro

4 фишки Андроид-смартфона за 9к рублей, которых нет даже в iPhone 14 Pro Пару лет назад было популярно мнение, мол, Айфоны во многом превосходят Android-смартфоны: это касалось и производительности, и набора функций, и дизайна, не говоря уже о системных фишках. А вот в 2023 году подобные слова вызывают, разве что, смех: автономность Андроид-смартфонов заметно п …

Наука и Технологии 10:40, Март 31, 2023 | appleinsider.ru
Готовим специалистов, которых невозможно заменить искусственным интеллектом

Готовим специалистов, которых невозможно заменить искусственным интеллектом Готовим специалистов, которых невозможно заменить искусственным интеллектом Колледж цифровых технологий ТОП обучает специалистов по востребованным IT-направлениям.Колледж IT в Пензе является частью Международной компьютерной академии ТОР – это 22 года опыта в IT образовании, 250 000 выпуск …

Новости 17:50, Апрель 4, 2023 | progorod58.ru
Пять пар животных, которых люди не различают между собой

Пять пар животных, которых люди не различают между собой На нашей планете живёт немало самых разных животных. Некоторые из них имеют очень схожий внешний вид, причём настолько, что их начинают путать. Ягуар и леопард. Ягуара можно встретить в Северной и Южной Америке, а леопарда - в Азии, Африке, России. При этом последний гораздо меньше льва и …

Наука и Технологии 03:00, Октябрь 31, 2023 | ferra.ru
Многие верят: когда Путин умрет, война закончится, его режим рухнет  а следом наступит Прекрасная Россия Будущего. Так и будет Ищем ответ с политолог

Многие верят: когда Путин умрет, война закончится, его режим рухнет — а следом наступит Прекрасная Россия Будущего. Так и будет? Ищем ответ с политологом Эрикой Франтц, которая изучила сотни автократий Владимир Путин и министр иностранных дел России Сергей Лавров на встрече с ливийским лидером Муаммаром Каддафи. 16 апреля 2008 года, Триполи. Через три года Каддафи убили повстанцы в ходе штурма ливийского города Сирт: диктатор пытался бежать, но был взят в плен Доцент Мичиганского универс …

Новости 09:00, Апрель 27, 2023 | meduza.io
7 самых важных функций Apple Watch, ради которых их стоит купить

7 самых важных функций Apple Watch, ради которых их стоит купить Разговоры о практичности Apple Watch начались в момент выхода и продолжаются до сих пор. Большинство людей, включая фанатов Apple, видят в нем явно переоцененное устройство, которое практически не превосходит дешевые смарт-часы или фитнес-браслет. Не верьте: все это — поверхностные с …

Наука и Технологии 00:20, Январь 7, 2024 | appleinsider.ru
Как пользоваться Live Photo на Айфоне. Здесь все секреты, о которых не скажет Apple

Как пользоваться Live Photo на Айфоне. Здесь все секреты, о которых не скажет Apple Apple создает необычные функции на все случаи жизни, но часть из них не всегда оценивают пользователи. Несомненно, одна из таких фишек Live Photo, которая включена по умолчанию в настройках камер Айфонов и Айпадов. Нередко пользователи узнают про то, что сделали живую фотографию, уже после …

Наука и Технологии 08:30, Май 4, 2023 | appleinsider.ru
5 книг о больших и дружных семьях, после которых становится тепло на душе

5 книг о больших и дружных семьях, после которых становится тепло на душе "Маленькие женщины", Луиза Мэй ОлкоттЖизнеутверждающий и в то же время очень правдивый роман американской писательницы-феминистки Луизы Мэй Олкотт — классика, которая не надоедает никогда. Это отчасти воспоминания автора, у которой тоже было три сестры, заботливая мама и отец, отправ …

Новости 23:20, Ноябрь 6, 2023 | dni.ru
Новолуние перерождения: знаки зодиака, в жизни которых произойдут судьбоносные перемены 14 октября

Новолуние перерождения: знаки зодиака, в жизни которых произойдут судьбоносные перемены 14 октября Новолуние перерождения: знаки зодиака, в жизни которых произойдут судьбоносные перемены 14 октября 14 октября Луна будет перерождаться в созвездии Весов. В это время она будет скрыта от посторонних глаз, но оказывать значительное влияние на судьбу некоторых знаков зодиака. Согласно астроло …

Новости 11:00, Октябрь 13, 2023 | progorod58.ru
Февраль выбрал знаки, которых обогатит и поднимет на Олимп. А кое-кому придется очень плохо

Февраль выбрал знаки, которых обогатит и поднимет на Олимп. А кое-кому придется очень плохо Февраль выбрал знаки, которых обогатит и поднимет на Олимп. А кое-кому придется очень плохо Астрологический прогноз на февраль, опубликованный на сайте Rsute.ru, предсказывает изменения в финансовой ситуации для каждого знака зодиака. Некоторые знаки найдут новые источники дохода, другие с …

Новости 12:10, Февраль 3, 2024 | progorod58.ru
Apple готовит секретные фишки, ради которых вы установите iOS 17 и купите AR-гарнитуру за 3000 долларов

Apple готовит секретные фишки, ради которых вы установите iOS 17 и купите AR-гарнитуру за 3000 долларов Эти фишки Apple вас сильно удивят Все секретные разработки купертиновцев, в основном, оседают в глубинах Apple Park, лишь изредка просачиваясь наружу. Уже известно, что Apple работает над собственным электромобилем и даже тестирует его, вот только все характеристики и даже внешний вид нахо …

Наука и Технологии 02:40, Апрель 29, 2023 | appleinsider.ru
Совершенно новые процессоры Intel, у которых будет максимум восемь ядер и распаянная ОЗУ. Рассекречены CPU Lunar Lake-MX

Совершенно новые процессоры Intel, у которых будет максимум восемь ядер и распаянная ОЗУ. Рассекречены CPU Lunar Lake-MX Пока Intel готовится представить процессоры Meteor Lake, в Сеть попало много данных о CPU Lunar Lake. Если точнее, о Lunar Lake-MX, хотя стоит сказать, что ранее приставки MX мы у Intel не видели. Стоит напомнить, что Lunar Lake создаются, как максимально энергоэффективные процессоры, поэт …

Наука и Технологии 14:00, Ноябрь 20, 2023 | ixbt.com
Курские учителя были удостоены наград в различных номинациях, главной из которых стала Учитель года России

Курские учителя были удостоены наград в различных номинациях, главной из которых стала «Учитель года России» Торжественная церемония награждения учителей в конкурсе профессионального мастерства среди педагогических работников Курской области была особенно символична в год педагога и наставника. В регионе участвовали более 2000 профессионалов своего дела, многие получили награду призеров и победит …

Новости 21:40, Май 17, 2023 | takt-tv.ru
Бояринцев о Спартаке: Есть футболисты, при которых команда очень плохо играет в обороне  они нередко в составе, странно. Вопросы к тренерскому штабу

Бояринцев о «Спартаке»: «Есть футболисты, при которых команда очень плохо играет в обороне – они нередко в составе, странно. Вопросы к тренерскому штабу» После 7 туров «Спартак» с 10 очками занимает 10-е место в турнирной таблице. В последних 4 матчах чемпионата команде под руководством Гильермо Абаскаля удалось набрать лишь одно очко. – «Спартак» сейчас неудачно выступает в чемпионате. В чем могут быть причины? – Ну, они неплохо стартовали …

Спорт 03:00, Сентябрь 7, 2023 | sports.ru